Netcarbs
Viele Firmen versuchen Zucker zu reduzieren und setzen Rohstoffe ein die zwar nicht Zucker heißen, aber genauso wie Zucker im Körper wirken. Deshalb ist die NetCarbs Berechnung so wichtig. Die gesamte Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel kann man relativ leicht selber testen mit einem Blutzuckermessgerät. Oder man verlässt sich auf den glykämischen Index, der in Form einer Zahl ausdrückt wie groß die Auswirkung auf den Blutzucker ist. Je niedriger, desto Besser. zB Zucker hat einen GI von 65, Weißbrot GI 75 ein Chinakohl hat nur 12. Unser Hauptsüssungsmittel Erythritol hat sogar mehr oder weniger 0.
Eins vorweg, für NetCarbs gibt es mehrere Methoden zur Berechnung. Wir stellen hier die 3 wichtigsten vor.
Zuckerreduktion allein ist nicht genug, wir wollen generell Alles reduzieren was ähnlich wie Zucker schnell im Blut als Glukose auftaucht und so deine Insulinausschüttung überfordert.
12g Kohlendyrate
9g Polyole
(zB Erythrit)
3g Netto Kohlenhydrate/ Crunch Bar
(Für ketogene Ernährung siehe strengere Berechnung weiter unten)
Waffel 3g NetCarbs; ChocolateBites 4g NetCarbs
Ketogene Diät
Durch Kohlenhydrate in all unseren Ernährungsgewohnheiten kennt der Körper eigentlich nur eine Energiequelle. Nämlich Zucker. Die ketogene Ernährung allerdings zwingt deinen Körper auf die Energiequelle Fett umzusteigen, was viele tolle Effekte auf dein Energiesystem haben kann. Dies bedeutet allerdings pro Tag nicht mehr als 10g Kohlenhydrate pro verbrauchter 1.000kcal zu sich zu nehmen. Das sind in etwa 20-30g pro Person/Tag.
Da hier wirklich jedes Gramm Kohlenhydrat nochmal genau betrachtet werden sollte haben wir hier eine exakte Aufschlüsselung unserer NetCarbs-Berechnung mit der strengen Keto NetCarbs Berechnung.
1 NEOH Crunch Bar = 4g Keto NetCarbs**
0,8g von Maltit
(40% von 2g Maltit)
0,2g von Xylit
(20% von 1g Xylit)
1,6g von Tapioka Stärke
1,4g von Zucker aus den Rohstoffen
(Kakaobohnen, Molkepulver etc.)
0g von Erythritol
4g Keto Net Carbs
Auf Basis Kcal:
Um die NetCarbs zu berechnen gibt es auch noch die Möglichkeit die Kalorien herzunehmen, und alles abzuziehen was im Blut nicht als Glucose auftaucht. Übrig bleiben die Kohlenhydrate:
Konkret sieht das für NEOH wie folgt aus: (generell gilt: 1g Fett = 9kcal, 1g Protein = 4kcal, 1g Ballaststoff = 2kcal, 1g NetCarb = 4kcal)
Gesamtkalorien NEOH: 98kcal
Kalorien aus Fett: 36,4kcal
Kalorien aus Protein: 30kcal
Kalorien aus Ballaststoffen: 6kcal
Kalorien aus Glycerin*: 9,8kcal
15,8kcal aus NetCarbs
15,8 kcal dividiert durch 4kcal/g NetCarb=
3,95g Net Carbs
Im weiteren: DIE KETO-DIÄT
Im weiteren gilt zu erwähnen dass Ballaststoffe sehr positiv auf den glykämischen Index wirken. In NEOH befinden sich 10% Ballaststoffe, was sehr viel ist. Diese 3g sind außerdem in der perfekten Balance zwischen pre- und probiotischen Kulturen um alle Teile deines Verdauungssystems gleichmäßig zu fordern. (sieheNEOHpedia:OligofruktoseundInulin)
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