DER VIRALE JAPANESE CHEESECAKE OHNE RAFFINIERTEN ZUCKER – NUR BESSER

Trends kommen und gehen. Doch manche bleiben, weil sie zeigen, wie einfach guter Geschmack sein kann. Der virale Japanese Joghurt Cheesecake ist genau so ein Trend-Rezept. Cremig in der Textur, mit nur ein paar Zutaten zubereitet und plötzlich überall auf Social Media zu sehen. Dieser Japanese Cheesecake hat die Dessertwelt im Sturm erobert.

Was ihn so besonders macht?

Seine einfache Art und die Tatsache, dass er mit wenig Aufwand maximal überzeugt.

Wir haben ihn nicht einfach übernommen, wir haben weitergedacht. Mit mehr Protein, zusätzlicher Struktur und bewusster Süße durch NEOH ZERO+. In dieser Version zeigen wir dir, wie du den Japanese Cheesecake ohne Zucker zubereitest – genauer gesagt ohne klassischen Zuckerzusatz und mit mehr Balance.

Das Ergebnis?

Ein Cheesecake, der nicht nur gut aussieht, sondern sich auch richtig anfühlt. Kein überladener Zucker Moment. Kein Hype, sondern ein Upgrade, das bleibt.

Trend inspiriert – NEOH perfektioniert.

Zutaten für den Japanese Cheesecake ohne Zuckerzusatz

• 1 Becher Skyr – für die extra Portion Protein
• 1–2 EL Flohsamenschalen – für den Ballaststoff Kick
• NEOH Hazelnut Crunch

Optional (aber wir würden es machen):

• 1–2 TL ZERO+ – für die extra Süße
• 1 Handvoll Blaubeeren (andere Beeren sind auch möglich)

So gelingt der cremige Japanese Joghurt Cheesecake ohne Zuckerzusatz

1. Behälter vorbereiten

Wähle einen Behälter deiner Wahl, idealerweise einen den du später auch zur Aufbewahrung verwenden kannst. Alternativ kannst du die Mischung zunächst separat anrühren und anschließend umfüllen.

2. Basis anrühren

Für diesen Japanese Cheesecake ohne Zuckerzusatz Skyr und Flohsamenschalen gründlich verrühren. Anschließend ZERO+ nach Geschmack hinzufügen und die Blaubeeren unterheben (entweder ganz oder leicht zerdrückt).

3. Umfüllen (falls separat gemischt)

Falls du die Masse in einer separaten Schüssel vorbereitet hast, fülle sie nun in eine Form deiner Wahl. Wir empfehlen eine tiefe, eckige Form für eine gleichmäßige Schichtung.

4. Hazelnut einarbeiten

Für den perfekten Japanese Joghurt Cheesecake den NEOH Hazelnut Crunch mit der schmalen Seite leicht in die Creme drücken. Parallel nebeneinander platzieren, sodass die Stücke teilweise eingebettet sind, aber noch sichtbar bleiben. So lange schichten, bis die gewünschte Menge erreicht ist oder der Behälter gefüllt ist.

Je nach Größe des Behälters kann es sinnvoll sein, die Riegel zu halbieren.

5. Verschließen

Den Behälter anschließend mit dem Deckel verschließen oder alternativ luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken.

6. Ruhen lassen

Mindestens 3–6 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Für die perfekte Konsistenz und ein besonders weiches Ergebnis empfehlen wir, die Masse über Nacht (ca. 8–12 Stunden) ziehen zu lassen. Der Japanese Cheesecake ohne Zuckerzusatz entwickelt nach einigen Stunden im Kühlschrank seine besonders cremige Textur.

7. Der letzte Schritt

Genießen

Inspirationen vom NEOH Team:

• Mit geschmolzener NEOH Milch Schoko toppen
• NEOH Drageelinos als Ganze oder zerkleinert für extra Crunch

Warum sich diese Version lohnt

Diese Version ist mehr als nur ein Trend-Rezept. Sie verbindet Cremigkeit mit Balance und bewusste Süße mit gutem Gefühl. Skyr bringt das Protein Plus, Flohsamenschalen sorgen für zusätzliche Ballaststoffe und die Blaubeeren setzen die fruchtige natürliche Frische. Gesüßt mit ZERO+ entsteht eine angenehme Süße, die nicht überfordert, sondern harmonisch bleibt.

Der Hype liefert die Idee, NEOH das Upgrade.